Ekmek olmazsa olmazlarımızdan… Bizim evde ekmek biraz fazla tüketiliyor, özellikle eşim tarafından 🙂 En olmadık zamanlarda evde ekmeğin kalmaması, fırın diye aldığınız yerlerden ekmeği dışı sert içi boş şekilde veriyor olmaları ve en önemlisi de evde yapıp kendi temiz ekmeğimi yeme isteğimle bir ekmek yapma makinesi almıştım, en büyük faydasını Ramazan da gördüm, gece yatarken ekmeği makineye atıyorsunuz, sahurda hazır; tazecik ve sıcacık bir ekmek… Gerçekten sonuçları harika 🙂 Ben şimdi size bizim evde en çok sevilen Sütlü Ekmek tarifini vermek istiyorum. Bu ekmek ,yumuşacık. tadı normal ekmeğe nazaran biraz daha tatlı ama çok lezzetli… Tarifi ise Moulinex in makinenin yanında verdiği ekmek tarifleri kitabından..
Malzemeler
750 gr. ekmek için ( 3 sa. 15 dk.) 1000 gr. ekmek için ( 3 sa 20 dk)
280 ml. süt 315 ml. süt
60 gr tereyağı 70 gr. tereyağı
1,5 küçük kaşık tuz 2 küçük kaşık tuz
2,5 büyük kaşık tozşeker 3 büyük kaşık tozşeker
495 gr. un 555 gr. un
2 küçük kaşık maya 2 küçük kaşık maya
1500 gr. ekmek için ( 3 sa 25 dk)
400 ml. süt
80 gr. tereyağı
2,5 küçük kaşık tuz
3,5 büyük kaşık tozşeker
700 gr. un
2,5 küçük kaşık maya
Ekmeğin içine isteğe bağlı olarak, kuru üzüm ( 60 gr.) yada kuru meyve ( 60 gr.)eklenebiliyor. Ama benim çocuklarım sevmediği için ben eklemiyorum.
Benim makinem, moulinexin makiesi ve Menu 1 de yapıyorum. Ekmek pişirme sürelerini özellikle yazdım; eğer sizin makineniz farklıysa sürelerine uygun programı bulabilirsiniz..