RSS

Kategori arşivi: REÇELLER&MARMELATLAR

Erik Suyu

 

Bahçemdeki erik ağacının, o güzel kırmızı erikleriyle sık sık yapıyorum, erik suyunu. Özellikle Ramazan’da iftar ve sahurlarınız için oldukça ideal..Özellikle bu sıcak yaz günlerinde 🙂  Ben genelde erikleri toplayıp, yıkayıp buzdolabı poşetine koyup dondurucuma atıyorum. İhtiyacım oldukça çıkartıp kendi meyve suyumu kendim yapıyorum. O yüzden tam ölçü kullanarak yapıyorum desem inanın yalan olur. Yine de bu kez yaptığımda biraz ölçülendirmeye çalıştım 🙂

Malzemeler :

1 kg. kırmızı erik

3 su bardağı toz şeker ( şekeri isteğinize bağlı olarak 2 bardak da kullanabilirsiniz)

Su ( yaklaşık 1,5 -2   litre kadar su )

Eriklerimizi yıkayıp tencereye alıyoruz, üzerlerini 4-5 parmak geçecek kadar su ve şekerimizi ekleyip kaynatıyoruz. Erikler iyice pişince altını kapatıp, ılınınca süzgeçle iyice süzüyoruz. Tercihen soğutulup servis yapılmasını öneriyorum.

AFİYET OLSUN..

 

Reklamlar
 

Etiketler: ,

Portakal Reçeli

 

6 portakal

1/2 kg. su

2 kilo şeker

Portakalların kabuğu rendelenir, haşlanır ve süzülür. Bu işlem 1-2 kez tekrar edilir.En son yapılan süzme işleminden sonra portakallar soğuk suya konulup bir gece bekletilir.Ertesi gün şerbeti kaynatılır, portakallar yuvarlak yuvarlak doğranır. Kaynayan şerbete portakallar eklenir. Ocaktan almaya yakın yarım limon sıkılır.

AFİYET OLSUN…

Reçelin tarifi ANNEM’e aittir. Teşekkür ediyorum…