RSS

Sodalı Poğaça

23 May

 Tarifi ne zamandır defterimde yazılı, fakat bir türlü yapmaya fırsatım olmamıştı. İçinde soda olmasından dolayı güzel olacağını tahmin ediyordum, ama yapınca ortaya çıkan lezzet tahminimin üzerindeydi 🙂 İç malzeme olarak beyaz peynir, kaşar peynir, sosis, sucuk vs. kullanabilirsiniz. Ya da sade olarak yapabilir, sabah kahvaltılarınızda minik sandviçler hazırlayabilirsiniz. Denemenizi öneriyorum, sizin de benim gibi ufaklıklarınız varsa onların da çok hoşuna gidecek bu yumuşacık poğaçalar…

Malzemeler :

1 küp yaş maya

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe soda

2 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un

Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir arada eritiyoruz. Unumuzu eleyerek kabımıza döküyoruz, üzerine tuz ve sıvıyağı ekliyoruz. Mayalı karışımı ve sodayı da ekleyip, yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak bir kıvamda olmalı. Yarım saat kadar üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir ortamda mayalanmasını sağlıyoruz. Daha sonra mayalanmış hamurumuzdan, ufak parçalar koparıp içlerini dolduruyoruz. 175 C fırınımızda pişiriyoruz.

Ben mayalı poğaçalarımı fırından çıkarır çıkarmaz üstlerine çok az su serpip, üzerlerini kapatıyorum. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendikten sonra servise hazır oluyorlar. Sıcacık ve yumuşacık….

Reklamlar
 
Yorum yapın

Yazan: 23 Mayıs 2011 in TUZLULAR

 

Etiketler: , , ,

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

 
%d blogcu bunu beğendi: